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ツアリーナ プロシュート・ディ・パルマDOP骨なし約7kg
19世紀末よりハム作りを開始。塩漬けと熟成の方法にかけては高い技術力を誇り、創業当時より彼らのハムは人気を集めました。1928年に小さな工場を設立し、パルマの中心、ランギラーノに位置する工場では80年代末には年間10万本以上の生産力を持つまでとなります。最高の品質を得るために最良のモモ肉の塩漬けから最後の熟成段階まで、手をかけながら生産されるツアリーナのハムはマイルドで美味と評判です。

イタリアの北部・エミーリア・ロマーニャ州のパルマ県で生産されます。紀元前100年前、古代ローマ時代にはすでに食用豚の生産や飼育、肉の保存(乾燥・熟成)がなされていました。この地の空気とその好ましい環境が歴史あるパルマ産生ハムを育てたのです。品質保護のため法律が規定されており、パルマハム協会から認定の焼印が押されます。
イタリア
阪神酒販株式会社
兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6
お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
冷暗所で保存してください。

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